СУФЛЕ ИЗ ШОКОЛАДА

СУФЛЕ ИЗ ШОКОЛАДА

На 3-4 порции: 1/6 стакана сахара 75 грамм темного шоколада 60-70% 2 желтка 3 белка чайная ложка сливочного масла 4 столовые ложки густых сливок ваниль Делаем: Шоколад разламываем на кусочки, кладем его в миску, добавляем масло, сливки, миску ставим в сосуд с водой, я обычно ставлю на небольшую сковородку с водой на дне, и начинанаем … Continue reading

ЧЕБУРЕК ЧЕ БУРЕК

ЧЕБУРЕК ЧЕ БУРЕК

Aprendimos a quererte Desde la histórica altura Donde el sol de tu bravura Le puso un cerco a la muerte. Aquí se queda la clara, La entrañable transparencia, De tu querida presencia Comandante che guevara. Tu mano gloriosa y fuerte Sobre la historia dispara Cuando todo santa clara Se despierta para verte. Че бурек (Çiğ … Continue reading

ЯФФСКИЕ РОСПИСИ

ЯФФСКИЕ РОСПИСИ

Сегодня я узнала имя художника и где он живет. Художник Габари, так сказал хозяин кондитерской на Йерусалимском бульваре .

На почте

На почте

  На почте в Яффо было много народу, неудачный день я выбрала, конец августа, конец Рамадана. Я взяла номерок и решила, что могу выйти на полчаса. Когда вернулась, передо мной оставалось человек 15. Компьютерная система выкликания номерков сломалась, главная очередь застряла на числе 100, и только параллельная очередь для желающих купить иностранную валюту продолжала высвечиваться … Continue reading

Hanger steak נתח קצבים

Hanger steak נתח קצבים

Beggars and hangers-on try to take you from me someone with a bible in his pocket clouding everything you see Beggars and hangers-on they chip it away bury your soul in the river cause the end is here to stay Beggars and hangers on beggars and hangers on no no no no no no no … Continue reading

ФАРШИРОВАННЫЙ ХЛЕБ-ПИЦЦА Stromboli

ФАРШИРОВАННЫЙ ХЛЕБ-ПИЦЦА Stromboli

Идеальное решение для прогулок по постепенно оживающей природе. Вопрос, кто будет делать.   Для теста: полтора стакана теплой воды 1 чайная ложка сухих дрожжей пол чайной ложки соли 1 столовая ложка оливкового масла 2 с половиной стакана муки Готовим: Делаем тесто как для пиццы. В воду кладем дрожжи и стакан муки, размешиваем, когда появятся пузырьки, кладем … Continue reading

РУССКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

РУССКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

  Продукты: 4-5 кальмаров луковица 2 крутых яйца 2 соленых огурца зеленый лук Варим кальмаров, кладем почищенные кальмары в кипящую подсоленную воду, варим  не дольше одной минуты, кальмары должны потерять прозрачность и только. Нарезаем готовые кальмары, яйца, огурцы и лук для салата и заправляем майонезом со сметаной, 50:50, солим, если надо.

ПАСТУШИЙ ПИРОГ SHEPHERD PIE

ПАСТУШИЙ ПИРОГ SHEPHERD PIE

Если дома есть мясной фарш и картошка, почему бы не сделать Shepherd pie вместо пюре с котлетой. От перемены мест слагаемых иногда что-то меняется. Пока готовила пирог, по радио передавали Петю и Волка, текст читался на французском, поэтому пионер или кандидат в пионеры Петя приобрел какую-то буржуазность и превратился в декадентского барчука типа В. Набокова, который … Continue reading

ДЖЕМ ИЗ РЕВЕНЯ

ДЖЕМ ИЗ РЕВЕНЯ

Ревень продается у нас на рынке, он не дешев, так как относится к редким культурам. Но стоит иной раз сварить из него морс, варенье или джем. Потому что вкусно. В саду Рябинушка на станции Будка рос мощный ревень, по весне варили из него компот. Варим джем: полкило очищенных черешков полкило сахара стручок ванили сок из … Continue reading

СУП ИЗ ЛИСТЬЕВ СВЕКЛЫ МАНГОЛЬД С КОЗЬИМ СЫРОМ В СТИЛЕ Сент-Мор Sainte-Maure

СУП ИЗ ЛИСТЬЕВ СВЕКЛЫ МАНГОЛЬД С КОЗЬИМ СЫРОМ В СТИЛЕ Сент-Мор Sainte-Maure

У нас продаются листья под названием мангольд, наверное, что это листья какой-то белой свеклы. Суп из этих листьев получился цвета дореволюционной  шинели.   Продукты: Большой пучок листьев 2 зубчика чеснока небольшая луковица   Для подачи: оливковое масло сыр типа Сент-Мор поджаренный или подсушенный хлеб Варим суп: В глубокой сковороде- сотейнике на оливковом масле жарим порезанные чеснок и лук. … Continue reading