КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ

Иконка внизу на экране включает английские титры   Продукты: куриная печень яйцо соль перец мускатный орех мука   Жарим: Печень чистим, разрезаем на куски, промываем, кладем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Перчим, солим, добавляем мускатный орех. Тем временем разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Каждый кусок обмакиваем в размешанном яйце и погружаем в мисочку с … Continue reading

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

Продукты: 3 яйца стакан сахара треть стакана растительного масла полтора стакана просеянной муки чайная ложка разрыхлителя немного соли ваниль треть стакана апельсинового сока цедра натертая с одного- двух апельсинов Делаем: Подготавливаем форму или две для кексов, смазываем их слегка маслом. Нагреваем духовку до 170°С. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар, перемешиваем и взбиваем миксером, пока … Continue reading

ПАСТУШИЙ ПИРОГ ФРАНЦУЗСКИЙ ВАРИАНТ Hachis Parmentier

ПАСТУШИЙ ПИРОГ ФРАНЦУЗСКИЙ ВАРИАНТ Hachis Parmentier

Французский пастуший пирог в целом не отличается от английского, название его, которое переводится примерно как крошево Парментьера, дано в честь Antoine-Augustin Parmentier, который  в конце 18 века внедрял картофель в рацион французов. И, как мы видим, успешно, ведь до него картофелем кормили только скотину, а в Пруссии, где Парментьер какое-то время находился в плену, кормили им еще и … Continue reading

ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ (ГАЛЕТЫ) ИЗ БРЕТАНИ

ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ (ГАЛЕТЫ) ИЗ БРЕТАНИ

Самые что ни есть правильные бретанские гречневые блины делаются без яиц, в рецепте есть только гречневая мука и вода или вода с молоком и сливочное масло для жарки. Может в Бретани гречневая мука особенная или вода и молока не такие как у нас, что само по себе очевидно. Мои старания сделать такие блины не увенчались успехом, … Continue reading

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

  Крылышки моем, разрезаем на две части, промокаем воду бумажной салфеткой. Разогреваем духовку до 150°С. Выкладываем крылышки на смазанный маслом противень, перчим и ставим в духовку на 40 минут. Изредка переворачиваем, а в конце готовки увеличиваем жар в духовке, чтобы получить румяную корочку.   Делаем соус: 3 столовых ложки меда кусочек имбиря, размером с ноготь большого пальца, натертый … Continue reading

САЛАТ ИЗ ФРУКТОВ 300 ПОСТ

САЛАТ ИЗ ФРУКТОВ 300 ПОСТ

Эта песня настроила меня на лад большого праздника, роскошный зал, много хорошей еды, как у меня на блоге, сладчайшая музыка, красивые умные люди! Самый простой и полезный дессерт: фрукты фотографируем, моем, чистим, нарезаем, складываем в глубокую тарелку, поливаем медом, не увлекаясь, выжимаем лимонный сок. Кто любит, добавляет немного корицы.

СУФЛЕ ИЗ ШОКОЛАДА

СУФЛЕ ИЗ ШОКОЛАДА

На 3-4 порции: 1/6 стакана сахара 75 грамм темного шоколада 60-70% 2 желтка 3 белка чайная ложка сливочного масла 4 столовые ложки густых сливок ваниль Делаем: Шоколад разламываем на кусочки, кладем его в миску, добавляем масло, сливки, миску ставим в сосуд с водой, я обычно ставлю на небольшую сковородку с водой на дне, и начинанаем … Continue reading

ЧЕБУРЕК ЧЕ БУРЕК

ЧЕБУРЕК ЧЕ БУРЕК

Aprendimos a quererte Desde la histórica altura Donde el sol de tu bravura Le puso un cerco a la muerte. Aquí se queda la clara, La entrañable transparencia, De tu querida presencia Comandante che guevara. Tu mano gloriosa y fuerte Sobre la historia dispara Cuando todo santa clara Se despierta para verte. Че бурек (Çiğ … Continue reading

ЯФФСКИЕ РОСПИСИ

ЯФФСКИЕ РОСПИСИ

Сегодня я узнала имя художника и где он живет. Художник Габари, так сказал хозяин кондитерской на Йерусалимском бульваре .