ЧАЙ И РУССКАЯ ЛИТЕРАТУРА

ЧАЙ И РУССКАЯ ЛИТЕРАТУРА

Вчерашний GOOGLE DOODLE с неузнаваемым Львом Толстым дал мне стимул к поиску: русские классики о чае. Находился Иван однако не в отдельной комнате. Это было только место у окна, отгороженное ширмами, но сидевших за ширмами все-таки не могли видеть посторонние. Комната эта была входная, первая, с буфетом у боковой стены. По ней поминутно шмыгали половые. Из посетителей … Continue reading

КАЛЬЦОНЕ – ЗАКРЫТАЯ ПИЦЦА

КАЛЬЦОНЕ – ЗАКРЫТАЯ ПИЦЦА

Кальцоне это обычная пицца, только делаем ее в форме большого пирожка, защипываем, закрываем тесто. Что может быть удобнее для пикника или рабочего обеда, только нужно найти того, кто будет готовить кальцоне или засучить рукава и начать с теста: 3.5 стакана муки 2.75 чайной ложки дрожжей 1.5 стакана теплой воды 1 чайная ложка сахара 1 чайная … Continue reading

50 ОТТЕНКОВ КРАСНОГО БОРЩА РЕЦЕПТ

50 ОТТЕНКОВ КРАСНОГО БОРЩА РЕЦЕПТ

Недавно я читала роман Стендаля Красное и черное. Из статьи в Википедия с кратким пересказом сюжета, которая  написана очень хорошо, я узнала, что нет общего мнения, что обозначает название романа. Я всегда помнила, что оно символизирует две карьеры: военную и духовную, но, оказывается, что военный мундир не красный, а голубой,  и есть еще соображение, что красное и черное – это цвета … Continue reading

FISH AND CHIPS РЫБА И ЧИПСЫ

FISH AND CHIPS РЫБА И ЧИПСЫ

Для FISH AND CHIPS нужна свежая треска. Свежая треска вкуснее разных сальмонов, но ее как раз труднее всего достать. Когда мы были в Амстердаме, я несколько дней подряд заполняла свой организм свежей жареной треской, которую продают там на площадях с лотков-автобусов. Итак, рыбу режем брусочками, солим, окунаем в кляр (мука с водой) или обваливаем в панировочных сухарях  и … Continue reading

РАХЕЛЬ

РАХЕЛЬ

В зеркале отражалась стеклянная дверь, и сквозь нее взгляд тянулся дальше по дорожке в сад. Случайная встреча на Via Dolorosa, вернее в магазине армянской керамики, привела нас в этот дом. Красивый дом: иерусалимский art nuovo виден в линиях переплета дверей и окон, в цветных витражах. Хозяев дома Джеймса и его жену, а также друга Джеймса, … Continue reading

ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ МОЛОХИЙЕЙ Mulukhiyah ملوخية И ГРУЗИНСКИМ СЫРОМ

ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ МОЛОХИЙЕЙ Mulukhiyah ملوخية И ГРУЗИНСКИМ СЫРОМ

Отрываем листья от стеблей, тщательно промываем и мелко рубим острым ножом. Сыр, можно любой типа фета, натираем на терке и перемешиваем с зеленью. Добавляем зеленый или белый лук, немного растительного масла, солим и перчим.   Большие шампиньоны промываем, убираем ножки, фаршируем их полученной смесью и раскладываем на противень или на дно плоской посуды пригодной для запекания . Закрываем … Continue reading

В МУЗЕЕ

В МУЗЕЕ

  Я люблю новое здание Тель-Авивского музея Искусств, хотя чувство, что когда-нибудь я поскользнусь на его гладком сверкающем полу, не покидает меня.