Утром пошла в магазин за креветками, свежих уже нет. Абду грустно покачал головой: «Есть только замороженные, сам замораживал». Но большие. Креветки делятся на три группы: свежие, свежие- замороженные и варёные замороженные. Смотрим на упаковку, что написано, когда поймали. В газете hаарец у критика, который пишет о ресторанах, есть рефрен: «Интересно, через что же прошли эти несчастные креветки!». Вывод: лучше их покупать и готовить самим.
Продукты:
9 больших креветок
3-4 дольки чеснока
масло
зелёный лук
перец
соль
Жарим:
Самый простой способ приготовления креветок — жарка. Если креветки не почищенные, их чистим. Отрезаем голову, потом убираем панцирь характерным движением пальцев, начиная со стороны ножек. Затем делаем надрез острым ножом на спинке и убираем серую вену. Промываем. Разогреваем довольно сильно сковородку со сливочным маслом или оливковым, или со смесью сливочного и оливкового. Режем мелко чеснок и жарим его до прозрачности. Быстро бросаем креветки на сковородку так, чтобы они лежали в один слой. Жарим на одной стороне, затем переворачиваем. Жарим недолго, креветки просто должны потерять прозрачность. Выключаем огонь. Солим. Перчим. Добавляем зелёный лук. Можно добавить немного белого вина.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 
Спасибо! У нас креветки бывают только замороженные, почищенные или нет. А салат?
НравитсяНравится
Уведомление: ПРОСТОЙ САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК | КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО
Я часто готовлю дома, не люблю ходить по ресторанам, но, гуляя в Серебряному бору, случайно наткнулась на по-домашнему уютный ресторан «Сосны». Готовят потрясающе!!! Как раз сегодня заказала тигровых креветок, фламбированных коньяком. Это что-то божественное!!! Попробую дома приготовить что-то подобное, но сильно сомневаюсь, что смогу также. В любом случае, если не получится, я теперь знаю, где их можно съесть)))
НравитсяНравится