ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ИЗ ДИКОЙ СВЕКЛЫ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

 

ENGLISH

Пучок дикой свеклы — последний из трех, что я купила в Акко, хубеза и дикий цикорий уже съедены. На Урале по весне мы варили такие щи из крапивы или из щавеля.

дикая свекла
Варим суп:
В кастрюлю с водой кладем луковицу, две нарезанные мелко моркови, помидор, зелень петрушки, нарезанный картофель. Варим до готовности овощей. Хорошо промытые зеленые листья нарезаем на тонкие полоски, кладем в кастрюлю, солим и варим до готовности. Если зелень не кислая, добавляем немного лимонного сока.

 

перепелиные яйца

 

При подаче в суп кладем крутое (перепелиное) яйцо. Едим со сметаной.

 

зеленые щи

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.