МАСУР ТУР ДАЛ ИНДИЙСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

 

ENGLISH

Интересные вещи есть на Юге Тель-Авива, правда, сейчас там не так многолюдно, как на видио, и довольно много там парней в форме пограничников. Продуктовый индийский магазин.  Я зашла и увидела чечевицу, которую давно ищу по всем лавкам. Вот она. Теперь можно сварить настоящий индийский суп из двух чечевиц – Масур,  красная чечевица и Тур – это вот эта, желтая. Варим этот суп (дал) как обычно, моем чечевицу и варим ее долго, пока не разварится, с луком, чесноком, помидором, все это мелко режем.

МАСУР ТУР ДАЛ ИНДИЙСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

Желтая чечевица или Pigeon Peas или toor dal

 

В конце варки добавляем то, что называется ТАДКА, на топленом масле жарим натертый имбирь, острый перец, зерна горчицы, тумерик- куркум, любые другие любимые специи.

Кладем тадку в суп, солим, варим еще немного и получаем примерно то, что простой индийский народ ест каждый день.

00A_7174

One thought on “МАСУР ТУР ДАЛ ИНДИЙСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s