МАСУР ТУР ДАЛ ИНДИЙСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

 

ENGLISH

Интересные вещи есть на Юге Тель-Авива, правда, сейчас там не так многолюдно, как на видио, и довольно много там парней в форме пограничников. Продуктовый индийский магазин.  Я зашла и увидела чечевицу, которую давно ищу по всем лавкам. Вот она. Теперь можно сварить настоящий индийский суп из двух чечевиц — Масур,  красная чечевица и Тур — это вот эта, желтая. Варим этот суп (дал) как обычно, моем чечевицу и варим ее долго, пока не разварится, с луком, чесноком, помидором, все это мелко режем.

МАСУР ТУР ДАЛ ИНДИЙСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

Желтая чечевица или Pigeon Peas или toor dal

 

В конце варки добавляем то, что называется ТАДКА, на топленом масле жарим натертый имбирь, острый перец, зерна горчицы, тумерик- куркум, любые другие любимые специи.

Кладем тадку в суп, солим, варим еще немного и получаем примерно то, что простой индийский народ ест каждый день.

00A_7174

One thought on “МАСУР ТУР ДАЛ ИНДИЙСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.