MASOOR TOOR DAL (INDIAN LENTIL SOUP)

 

РУССКИЙ

Sourthern Tel-Aviv is an interesting place… It might not be as crowded as it is in the video and there are plenty of guys there wearing border security force uniform. An Indian food shop…Oh, here was the lentil I had been looking for in many places. Now, cooking a real Indian soup of two lentil varieties is no more a dream. They are Masoor, the red lentil, and Toor, the yellow lentil in the picture. Cook the soup (dal) as usual: rinse the lentil, cook it until tender and thickened (it takes a long time). Cook it with onions, garlic and tomatoes, finely chopped.

 

МАСУР ТУР ДАЛ ИНДИЙСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

 

 

To the cooked dal, add TADKA (pre-heat ghee and fry grated ginger, hot pepper, mustard seeds or any other spices to your taste).

Add salt and tadka, cook a little more, and here is a daily meal of Indian commoners.

00A_7174

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.