ТИБОУН-СТЕЙК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В МАРИНАДЕ С ТРАВАМИ И СУМАХОМ

Тибоун-стейк держится на кости, которая имеет форму заглавной буквы  Т.

ТИБОУН-СТЕЙК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В МАРИНАДЕ С ТРАВАМИ И СУМАХОМ

Сумах (сумак) — приправа, молотые сушеные ягоды растения с тем же названием. Приправа сумак имеет фруктовый кисловатый вкус. Широко применяется в средиземноморской и ближневосточной  кухнях.  Им заправляют салаты, хуммус, добавляют в  маринад для мяса.

ТИБОУН-СТЕЙК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В МАРИНАДЕ С ТРАВАМИ И СУМАХОМ

Маринад:

полстакана оливкового масла

3 зубчика чеснока

луковица

горсть свежего розмарина

горсть свежего  шалфея

горсть сухих трав, забыла, что это было

черный перец

сумах

Готовим:

Готовим маринад: в масло кладем нарезанные лук и чеснок, добавляем травы и специи. Мясо маринуем несколько часов. Затем жарим на сковороде. 4 минуты на одной стороне, 4 минуты на другой. После этого закрываем мясо фольгой и отправляем его в несильно нагретую духовку (120°С ) минут  на 10.

ТИБОУН-СТЕЙК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В МАРИНАДЕ С ТРАВАМИ И СУМАХОМ

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.