Tagged with herbs

ТИБОУН-СТЕЙК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В МАРИНАДЕ С ТРАВАМИ И СУМАХОМ

ТИБОУН-СТЕЙК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В МАРИНАДЕ С ТРАВАМИ И СУМАХОМ

Тибоун-стейк держится на кости, которая имеет форму заглавной буквы  Т. Сумах (сумак) — приправа, молотые сушеные ягоды растения с тем же названием. Приправа сумак имеет фруктовый кисловатый вкус. Широко применяется в средиземноморской и ближневосточной  кухнях.  Им заправляют салаты, хуммус, добавляют в  маринад для мяса. Маринад: полстакана оливкового масла 3 зубчика чеснока луковица горсть свежего розмарина … Читать далее