КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING

Американские блинчики — обычно меньше русских блинов или французских крепов, но значительно пухлее, по виду это большие оладьи. Они жарятся медленнее, чем блины, зато их меньше.

Рецепт для 8 блинчиков

Продукты:

2 яйца

столовая ложка сахара

четверть чайной ложки соли

полстакана молока

полстакана просеянной  муки

Жарим:

Желтки и белки разделяем по разным мискам. В желтки кладем сахар и соль и все взбиваем венчиком  до растворения сахара. Наливаем молоко, насыпаем муку, размешиваем до однородного теста. Тем временем миксером взбиваем белки до нужной кондиции и перекладываем их в тесто, осторожными плавными движениями перемешивая. Жарим на слегка смазанной маленькой сковороде, лучше на двух. Едим блинчики на завтрак или на ужин с медом, маслом, кленовым сиропом, вареньем и т. д.