На Яффском причале, у самой кромки стоят несколько немолодых мужчин и смотрят куда-то вниз. Смотрят они на рыбу в лодке. Ночной улов. Рыбаки вытаскивают рыбу из сетей, складывают в синие ящики. Потом все вместе, выстроившись за рыбаками с рыбой, перемещаются на несколько метров, от причала к лавке. Я не покупаю рыбу в этой лавке. Я … Читать далее
С самого раннего детства я знала , как чистить и готовить артишоки. Толстая сталинская кулинария была моей любимой книгой, и там было все. Когда я впервые увидела живые артишоки, я очень обрадовалась, что наконец-то могу применить мои знания на практике. Вчера увидела их в магазине, купила, хотя предугадывала, вернее, предчувствовала всю эту возню с колючими … Читать далее
Утром пошла в магазин за креветками, свежих уже нет. Абду грустно покачал головой: «Есть только замороженные, сам замораживал». Но большие. Креветки делятся на три группы: свежие, свежие- замороженные и варёные замороженные. Смотрим на упаковку, что написано, когда поймали. В газете hаарец у критика, который пишет о ресторанах, есть рефрен: «Интересно, через что же прошли эти … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 