Салат с хумусом и салат с курицей – 2 салата в морокканском стиле

Салат с хумусом и салат с курицей - 2 салата в морроканском стиле

Салат с хумусом

1 баклажан среднего размера

стакан готового хумуса(можно из банки)

свежая петрушка или колиандер

несколько оливок без косточек

шалот

паприка и кумин

столовая ложка меда

сок из половины лимона

оливковое масло

соль

Готовим:

Хумус замачиваем на ночь и утром варим до готовности. Баклажан нарезаем кубиками и жарим до готовности. Соединяем все продукты , заправляем соком лимона, медом и оливковым маслом.

Салат с хумусом и салат с курицей - 2 салата в морроканском стиле

Салат с курицей

пита или старая белая булка

1 средний баклажан

10 помидоров шерри

остатки курицы или индейки

пучок рукколы

зелень петрушки или кориандра

несколько листиков мяты

несколько оливок без косточек

зерна одного граната

харисса, если есть

сок половины лимона

соль, перец, паприка, если нет хариссы

оливковое масло

Делаем:

Баклажан готовим как в предыдущем рецепте. Питу нарезаем на кусочки и подсушиваем на сковороде. Курицу нарезаем мелко. Зелень промываем и нарезаем, петрушку мелко, рукколу не очень. Смешиваем все продукты, добавляем сок лимона и оливковое масло, солим по вкусу.

Салат с хумусом и салат с курицей - 2 салата в морроканском стиле

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s