СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА С МЯТОЙ

Продукты:

луковица

2 зубчика чеснока

несколько листиков мяты

палочка сельдерея

лавровый лист

морковь

2 стакана  самого мелкого замороженного горошка

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

 

Для подачи:

сливки(опция)

листик мяты

Варим суп:

Нарезанные на луковицу, сельдерей, чеснок, морковь кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, наливаем немного растительного масла и жарим на небольшом огне до запотевания лука, затем наливаем в кастрюлю воду и варим полчаса, то что солидно называется овощной бульон.

Убираем из кастрюли морковь, чтобы цвет ее не мешал горошковой зелени, убираем лавровый лист, насыпаем горошек, листья мяты и варим несколько минут. С помощью блендера превращаем суп в суп-пюре. Разбавляем водой, если суп получился густым, солим, перчим и доводим до кипения еще раз.Если заменим в этом рецепте мяту  беконом, то получится совсем другой суп пюре из зеленого горошка.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.