МОЦАРЕЛЛА В ПОВОЗКЕ Mozzarella in Carrozza

Альтернативный завтрак для тех, кому надоела овсяная каша. Кому захотелось чего-нибудь хрустящего и жареного. Сицилианского.

Нужны:

свежий багет или другой белый хлеб

яйцо

твердая моцарелла

сухарные крошки

растительное масло для жарки

Жарим:

Яйцо размешиваем. Пласт моцареллы кладем между двумя кусками хлеба, полученный сэндвич обмакиваем в яйцо, затем в сухари, так чтобы сухари покрыли сэндвич со всех сторон, слегка придавливая, уплощая его. Обжариваем со всех сторон на разогретой сковороде с маслом, которого налили ни много ни мало. Вынимаем тост из сковороды и кладем на бумажные салфетки.