СЛИВОВЫЙ КОБЛЕР ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Как раз сейчас сезон самых вкусных персиков, слив и абрикосов. Время печь коблер американских пионеров, который напоминает русскую шарлотку.

Я пошла по легкому пути. В морозилке у меня хранился колобок песочного теста, как раз для маленького коблера. В небольшую форму я положила слой нарезанных слив, насыпала немного сахара, добавила чайную ложку крахмала и перемешала. Замороженнон тесто я натерла на крупной терке и полученными хлопьями засыпала фрукты. Поставила в хорошо нагретую духовку и пекла до румянца на тесте.

Можно делать коблер по-другому.

На 2 стакана порезанных фруктов с половиной стакана сахара

Тесто:

пол стакана сахара или больше

1 стакан муки

чайная ложка разрыхлителя

3/4 стакана молока

1/4 стакана сливочного масла не для теста

Делаем тесто, оно должно получится довольно жидковатым. На форму, смазанную слегка сливочным маслом, выливаем тесто, затем на тесто выливаем растопленное масло и сверху кладем фрукты или ягоды, перемешанные с сахаром. Фрукты можно заранее поварить в сахарном сиропе. Но этот рецепт я еще не проверила.