УРАЛЬСКИЙ ПИРОГ С КАРТОШКОЙ ОТВЕТ Potatoes gratiné

А может не уральский,  но я его помню со Свердловска, ныне Екатеринбурга. Уральской песни о пироге на YouTUBE  почему-то нет, но заграница нам, как всегда, помогла!

Разогреваем духовку до 170-180°С.

пирог с картошкой

Дрожжевое несдобное тесто, как для пиццы, делим на две равные части. Раскатываем круг- основание, не толсто и не тонко, полсантиметра. Картофель чистим и режем на тонкие пласты с помощью мандолины. Белый лук нарезаем тонкими кольцами. На раскатанную лепешку кладем картофель вперемежку с луком. Солим, перчим. Добавляем маленькие кубики масла.  Раскатываем вторую половину теста, закрываем ею пирог и защипываем края. Смазываем пирог желтком. Печем минут 20-25.

пирог с картошкой

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s