Компоненты чимичурри:
петрушка — основная масса зелени
немного орегано
чеснок 2-3 зубчика
лимонный сок- чайная ложка
уксус из красного вина — на средний пучок петрушки — четверть стакана или меньше
оливковое масло пол стакана
соль
Зелень тщательно моем. На фотографии у петрушки немного желтоватые листья, это потому, что она органическая, никаких претензий к цвету быть не может.
Все продукты соединяем и размельчаем с помощью мясорубки или блендера.
Складываем в стеклянную банку и даем настояться несколько часов в холодильнике. Для завтрашнего мяса.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 