КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING

Этому супу я дала бы самую высокую оценку по Л. Толстому, как отношение вкусовых качеств к затраченному труду и времени.

Тыкву чистим и режем на кубические куски.  Складываем их на сковороду, наливаем небольшое количество масла, добавляем 3-4 зубчика чеснока. Жарим, помешивая, минут 10. Затем перекладываем все в кастрюлю, наливаем воду, так, чтобы она только закрывала овощи, и варим до мягкости тыквы. В конце кладем немного тимьяна, богородской травы, свежего или сухого. С помощью блендера делаем однородное  пюре, разбавляем водой до нужной густоты, солим. Можно добавить немного сливок.