ШАКШУКА В ДОКТОР ШАКШУКА В ЯФФО РЕЦЕПТ

Я вышла в народ, узнать, что же это такое, настоящая шакшука.  Сначала я заказала себе порцию,  съела, подобрав остатки соуса кусочком белоснежной свежей булки. Потом подошла к кухне, расспросила, что да как. Все были чрезвычайно вежливы. Пустили на кухню посмотреть, как мастер шакшуки быстро, отработанными движениями готовит очередные порции. От волнения чуть не забыла заплатить.

Продукты:

яйца

Для соуса:

лук

помидоры

красный перец,  можно без него

острый перец, для тех , кто любит

про чеснок не сказали

ШАКШУКА В ДОКТОР ШАКШУКА В ЯФФО  РЕЦЕПТ

Дву руки — две сковородки

Готовим:

Готовим соус. На сковороде жарим лук до прозрачности, затем кладем в сковороду нарезанные кубиками овощи и тушим, так долго, как хватает терпения. Соус должен быть довольно жидким.

Для одной порции: на маленькую сковородку наливаем соус, доводим его до кипения. Затем одной рукой, как  Одри Хепбёрн в фильме Сабрина, разбиваем два яйца и, сначала на большом огне,  а в ресторане  на огромном,  потом на среднем, доводим до готовности, стараемся размешать белок с горячим соусом, желток можно оставить целым или перевернуть, чтобы он тоже сварился.

ШАКШУКА В ДОКТОР ШАКШУКА В ЯФФО  РЕЦЕПТ

5 thoughts on “ШАКШУКА В ДОКТОР ШАКШУКА В ЯФФО РЕЦЕПТ

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.