ШАКШУКА В ДОКТОР ШАКШУКА В ЯФФО РЕЦЕПТ

Я вышла в народ, узнать, что же это такое, настоящая шакшука.  Сначала я заказала себе порцию,  съела, подобрав остатки соуса кусочком белоснежной свежей булки. Потом подошла к кухне, расспросила, что да как. Все были чрезвычайно вежливы. Пустили на кухню посмотреть, как мастер шакшуки быстро, отработанными движениями готовит очередные порции. От волнения чуть не забыла заплатить.

Продукты:

яйца

Для соуса:

лук

помидоры

красный перец,  можно без него

острый перец, для тех , кто любит

про чеснок не сказали

ШАКШУКА В ДОКТОР ШАКШУКА В ЯФФО  РЕЦЕПТ

Дву руки – две сковородки

Готовим:

Готовим соус. На сковороде жарим лук до прозрачности, затем кладем в сковороду нарезанные кубиками овощи и тушим, так долго, как хватает терпения. Соус должен быть довольно жидким.

Для одной порции: на маленькую сковородку наливаем соус, доводим его до кипения. Затем одной рукой, как  Одри Хепбёрн в фильме Сабрина, разбиваем два яйца и, сначала на большом огне,  а в ресторане  на огромном,  потом на среднем, доводим до готовности, стараемся размешать белок с горячим соусом, желток можно оставить целым или перевернуть, чтобы он тоже сварился.

ШАКШУКА В ДОКТОР ШАКШУКА В ЯФФО  РЕЦЕПТ

5 thoughts on “ШАКШУКА В ДОКТОР ШАКШУКА В ЯФФО РЕЦЕПТ

  1. Я живу в Яффо почти 10 лет и только сегодня пошла туда.
    Отличный завтрак и недорого, за все- 34 шекелей + 5 тип, дают много хлеба, воду со льдом и немного овощей.

  2. Не перестаёшь удивлять. Подзаголовок этого блога может быть: “Удивительные и поучительные кулинарно- культорологические приключения”

  3. Я сделала такую штуку с консервированными нарезанными помидорами и консервированной фасолью. Очень вкусно, спасибо.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s