Продукты: 600-800 грамм телятины без костей, порезанной на плоские куски в палец толщиной 2-3 стакана куриного бульона или воды луковица 2 большие моркови тимьян+розмарин+ шалфей лавровый лист 4 горошины ароматного перца 3-4 бутончика гвоздики 10 луковиц жемчужного лука коробка шампиньонов лук порей- белая часть 4 столовых ложки сливочного масла 1.5 столовых ложки муки для соуса 150 грамм … Читать далее
http://www.youtube.com/watch?v=oGk72L652K4 Тибоун-стейк держится на кости, которая имеет форму заглавной буквы Т. Сумах (сумак) — приправа, молотые сушеные ягоды растения с тем же названием. Приправа сумак имеет фруктовый кисловатый вкус. Широко применяется в средиземноморской и ближневосточной кухнях. Им заправляют салаты, хуммус, добавляют в маринад для мяса. Маринад: полстакана оливкового масла 3 зубчика чеснока луковица горсть свежего … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 