Продукты: луковица 2 зубчика чеснока несколько листиков мяты палочка сельдерея лавровый лист морковь 2 стакана самого мелкого замороженного горошка Для подачи: сливки(опция) листик мяты Варим суп: Нарезанные на луковицу, сельдерей, чеснок, морковь кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, наливаем немного растительного масла и жарим на небольшом огне до запотевания лука, затем наливаем в кастрюлю … Читать далее
Этому супу я дала бы самую высокую оценку по Л. Толстому, как отношение вкусовых качеств к затраченному труду и времени. Тыкву чистим и режем на кубические куски. Складываем их на сковороду, наливаем небольшое количество масла, добавляем 3-4 зубчика чеснока. Жарим, помешивая, минут 10. Затем перекладываем все в кастрюлю, наливаем воду, так, чтобы она только закрывала … Читать далее
Помню суп-лапшу в маленьком деревенском ресторане в пригороде Киото, я думала, что у меня уже не будет сил бродить между храмами и шрайнами, не было сил даже на дорогу назад, но суп вернул меня к жизни. Так пришло истинное понимание идеи супа. Во время отпуска за границей мы ищем место для обеда, где варят суп. … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 