Для японцев иностранцы – чужаки. Среди привычных приятных лиц и сдержанных по форме и размеру тел вдруг появляется чужой. Деревенские дети заливаются хохотом, видя нелепую фигуру. В таких случаях я начинала смеяться в ответ, показывая свою готовность играть до поры до времени роль пришельца, с которого что возьмёшь, тем более что смех этот заразителен в … Читать далее
Винтаж с Блошиного рынка, круасcан с миндалем из Piece of Cake
Этот рецепт я выбрала из множества на Интернете, как более похожий на настоящий. Он элегантный, простой, не переполненный ингредиентами. Продукты: 350 грамм белого куриного мяса сухой красный перец — по вкусу, у нас продается сладкий, у него большие стручки, я взяла 2 2-3 шалота 2 столовых ложки кешью или земляных орехов ( поэтому это блюдо не для … Читать далее
Это-с? — повернулся тоже и Лебядкин, — это от ваших же щедрот, в виде, так-сказать, новоселья, взяв тоже во внимание дальнейший путь и естественную усталость, — умилительно подхихикнул он, затем встал с места и на цыпочках, почтительно и осторожно снял со столика в углу скатерть. Под нею оказалась приготовленная закуска: ветчина, телятина, сардины, сыр, маленький … Читать далее
Вчера был первый дождь — несколько робких минут, но это лучше чем ничего. Сегодня температура поднимается, ведь скоро Йом Кипур — Судный день, будет очень жарко,чтобы не забывались. Но зима придет, я верю. Японское блюдо набе поможет нам пережить холодную дождливую зиму. Кто любит кино и японское с том числе, знает, что такое традиционная японская … Читать далее
Продукты: 500-700 грамм рыбы без костей, но с кожей 500-700 грамм молодого фенхеля лимон тонко порезанный грейпфрут или апельсин тонко порезанный 1-2 перышка зеленого лука- белая часть несколько листиков мяты соль перец оливковое масло Делаем: Разогреваем духовку до 180°С. «Луковицы» фенхеля натираем на мандалине или нарезаем очень тонко. Добавляем ломтики фруктов, лук, зелень, соль и перец. … Читать далее
Мы зашли в эту церковь случайно. Как это еще бывает в Италии, не было там ни вывески, ни кассы, ни служителей. Видно, что происходит ремонт когда-то давно начатый, легкий бардак: кое-что занавешено, доски на полу. Заходите, люди добрые!
Для черной венецианской пасты нужны каракатицы. Я понимаю, что не в каждом магазине можно их купить, но если мы купили неочищенных каракатиц, то делаем из их черную венецианскую пасту. Продукты: 5-6 маленьких каракатиц луковица 2-3 зубчика чеснока маленький помидор оливковое масло соль перец Делаем: Когда чистим каракатиц осторожно собираем черные чернила, которые находятся в мешочке около … Читать далее
На острове Бурано плели венецианские кружева. Буран, снежные стрелки, звезды и цветы, лунный свет сквозь заваруху, ночной поезд из Москвы в Петербург. В вагоне жарко натоплено, надо выйти на перрон. Снежинки тают на руке без перчатки, железные перила обжигают. От рассказа Томаса Манна осталось чувство города зыбкого, неверного, роскошного и распадающегося. Вода. Рябь. Всплески. Отблески. … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 