На почте

На почте

  На почте в Яффо было много народу, неудачный день я выбрала, конец августа, конец Рамадана. Я взяла номерок и решила, что могу выйти на полчаса. Когда вернулась, передо мной оставалось человек 15. Компьютерная система выкликания номерков сломалась, главная очередь застряла на числе 100, и только параллельная очередь для желающих купить иностранную валюту продолжала высвечиваться … Читать далее →

ФАРШИРОВАННЫЙ ХЛЕБ-ПИЦЦА Stromboli

ФАРШИРОВАННЫЙ ХЛЕБ-ПИЦЦА Stromboli

Идеальное решение для прогулок по постепенно оживающей природе. Вопрос, кто будет делать.   Для теста: полтора стакана теплой воды 1 чайная ложка сухих дрожжей пол чайной ложки соли 1 столовая ложка оливкового масла 2 с половиной стакана муки Готовим: Делаем тесто как для пиццы. В воду кладем дрожжи и стакан муки, размешиваем, когда появятся пузырьки, кладем … Читать далее →

РУССКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

РУССКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

  Продукты: 4-5 кальмаров луковица 2 крутых яйца 2 соленых огурца зеленый лук Варим кальмаров, кладем почищенные кальмары в кипящую подсоленную воду, варим  не дольше одной минуты, кальмары должны потерять прозрачность и только. Нарезаем готовые кальмары, яйца, огурцы и лук для салата и заправляем майонезом со сметаной, 50:50, солим, если надо.

ПАСТУШИЙ ПИРОГ SHEPHERD PIE

ПАСТУШИЙ ПИРОГ SHEPHERD PIE

Если дома есть мясной фарш и картошка, почему бы не сделать Shepherd pie вместо пюре с котлетой. От перемены мест слагаемых иногда что-то меняется. Пока готовила пирог, по радио передавали Петю и Волка, текст читался на французском, поэтому пионер или кандидат в пионеры Петя приобрел какую-то буржуазность и превратился в декадентского барчука типа В. Набокова, который … Читать далее →

ДЖЕМ ИЗ РЕВЕНЯ

ДЖЕМ ИЗ РЕВЕНЯ

Ревень продается у нас на рынке, он не дешев, так как относится к редким культурам. Но стоит иной раз сварить из него морс, варенье или джем. Потому что вкусно. В саду Рябинушка на станции Будка рос мощный ревень, по весне варили из него компот. Варим джем: полкило очищенных черешков полкило сахара стручок ванили сок из … Читать далее →

СУП ИЗ ЛИСТЬЕВ СВЕКЛЫ МАНГОЛЬД С КОЗЬИМ СЫРОМ В СТИЛЕ Сент-Мор Sainte-Maure

СУП ИЗ ЛИСТЬЕВ СВЕКЛЫ МАНГОЛЬД С КОЗЬИМ СЫРОМ В СТИЛЕ Сент-Мор Sainte-Maure

У нас продаются листья под названием мангольд, наверное, что это листья какой-то белой свеклы. Суп из этих листьев получился цвета дореволюционной  шинели.   Продукты: Большой пучок листьев 2 зубчика чеснока небольшая луковица Для подачи: оливковое масло сыр типа Сент-Мор поджаренный или подсушенный хлеб Варим суп: В глубокой сковороде- сотейнике на оливковом масле жарим порезанные чеснок и лук. Добавляем … Читать далее →

ТАРТ ТАТЕН С ФИГАМИ ИЛИ СМОКВАМИ

ТАРТ ТАТЕН С ФИГАМИ ИЛИ СМОКВАМИ

    Библейский вариант татена, а тесто обычное: 100 г масла, порезанное на маленькие кусочки 1 стакан муки 1/4 стакана сахара 1 желток щепотка соли 2-3 столовой ложки холодной воды Делаем тесто, перетираем масло с мукой и добавляем остальные ингредиенты. Оставляем его ненадолго в холодильнике. На сковороде, которую можно поставить в духовку, жарим полстакана сахара с 50-60 граммами … Читать далее →

ДЗЕН ПУШКИН

ДЗЕН ПУШКИН

  По дороге из города Ариэля я вспомнила о стихотворении Minamoto no Tsunenobu (1016-1097) из прошлого поста Прошуршал колосьями, скрипнул калиткой и в шалаш ворвался гость мой вечерний осенний ветер  Пока мы спускались с гор Самарии к морю, навстречу распухшему в тумане солнцу, строки эти, вернее образ, начали перекрываться другими, знакомыми словами: То по кровле обветшалой … Читать далее →