Давным давно, когда у меня еще не было фотоаппарата, мы всей семьей проехали по Испании с Юга на Север, от Гранады до Мадрида. Я не знала тогда, что такое кулинарный блог, но взяла на себя задачу каждый день в разных точках нашего пути есть только гаспачо. Я не вела путевых заметок, но четко проследила изменение этого супа с … Читать далее
Мы, я с тремя детьми, ехали от Толедо до Мадрида, бросив отца семейства по дороге, у него, как всегда, были какие-то сложные планы. Сын вел машину по незагруженным дорогам Ла Манчи, прочерченным по линейке, я, глазея на пейзаж из окна, бодро исполняла светловскую Гренаду, преследуя одновременно несколько дидактических целей. Исчерпав врожденную романтику освобождения испанских крестьян, … Читать далее
Французский крок-месье я ела один раз в жизни, но в классической ситуации. Будучи очень голодной туристкой, я купила его у уличного продавца в передвижном лотке напротив Собора Парижской Богоматери. У голодного человека обостряются чувства и память, лицо продавца я забыла, но то, что он сказал и вкус бутерброда — нет. Дома я начала делать свой крок, который, может быть, слишком … Читать далее
Если бы был больший порядок Вокруг Храмовой Горы, Я бы любила тебя меньше, Иерусалим. Купола — небесные своды в миниатюре. Антенны — лестницы Якова. Солнечные батареи впитывают лишнюю небесную энергию. На горизонте — Римские сосны.
Моя мечта — фотографии с шумом! Если бы было можно было добавить запах моря и слой воды под ногами.
Еду со станции на автобусе, возвращаюсь домой из Акко. Сзади меня парень рассказывает своим друзьям о рыбе, которую он ел в ресторане, подробно рассказывает: какая рыба была, какой соус, какой гарнир, что он чувствовал, поедая эту рыбу. Я, не поворачиваясь, так как было тесновато, говорю: «Ну, сейчас все в автобусе почувствуют острый голод, в каком ресторане … Читать далее
Жива во мне тоска по грузинским хачапури и еще по тем лепешкам, которые мы ели в Турции. Увидела как-то кафе в Тель-Авиве, на витрине реклама: настоящие турецкие лепешки, шевельнулась в душе напрасная надежда. Грузию мы пересекли от Тифлиса до Батума на микроавтобусе в составе группы израильских географов под предводительством его Превосходительства Господина Посла Грузии в Израиле. Было это до бага 2000. … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 