Filed under РЕЦЕПТЫ

ЗАХЕР ТОРТ НЕ ПУТАТЬ С ЗАХЕР МАЗОХ РЕЦЕПТ

ЗАХЕР ТОРТ НЕ ПУТАТЬ С ЗАХЕР МАЗОХ РЕЦЕПТ

Продукты для маленького торта: 70 грамм темного шоколада 70 грамм сливочного размягченного масла 50 грамм мелкого сахара ваниль 3 яйца, белки и желтки отдельно 40 грамм  миндальной муки 20 грамм муки Для верха: 6 столовых ложек абрикосового джема или варенья 70 грамм шоколада 100 грамм жирных сливок 25 грамм шоколада для слова Sacher Делаем: Разогреваем … Читать далее

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА В КИТАЙСКОМ МАРИНАДЕ

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА В КИТАЙСКОМ МАРИНАДЕ

Продукты для маринада: 2 целые звезды аниса палочка корицы или полчайной ложки порошка полчайной ложки Сычуанского перца полчайной ложки семян фенхеля 2 кусочка корня имбиря столовая ложка соевого соуса несколько капель кунжутного масла несколько гвоздиков гвоздики четверть стакана рисового вина для готовки Шаоксинь (Shaoxing 紹興料酒) пол столовой ложки сахара Я сделала сложный маринад, чтобы все … Читать далее

ПАСТА С СОУСОМ ИЗ ЦУККИНИ И АРАБСКОЙ ТЫКВЫ

ПАСТА С СОУСОМ ИЗ ЦУККИНИ И АРАБСКОЙ ТЫКВЫ

Купила арабскую тыкву, она называется кара яктин по-арабски, мне продавец написал на бумажке, на иврите- это тыква балади. Балади — это слово для обозначения чего-то народного, простого. Это тыква. Продают ее маленькой, и выглядит она как кабачок. Готовим соус для пасты: На сковороде жарим до прозрачности мелко нарезанные лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла. … Читать далее

НАСТОЯЩИЕ РУССКИЕ ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ РЕЦЕПТ

НАСТОЯЩИЕ РУССКИЕ ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ РЕЦЕПТ

Настоящие русские блины я ела однажды в детстве, это были толстые рыхлые блины, испеченные в русской печи. Мне не очень они показались, так как привычна я была к блинчикам тоненьким и сквозистым.  Я  взяла этот рецепт у Е. Молоховец. Есть много вариантов русских блинов на дрожжах: с гречневой мукой вперемешку с пшеничной, чисто гречневые и … Читать далее

ТАБУЛЕ САЛАТ РЕЦЕПТ

ТАБУЛЕ САЛАТ РЕЦЕПТ

Маха — самая задорная (магнива) учительница иностранных языков в Интернете. Кто хочет учить иврит, рекомендую. Мой салат табуле не получился красивым, как в арабских ресторанах, там у поваров есть большие острые ножи, которыми они режут и рубят овощи с бешеной скоростью и со страшным стуком; я иной раз куплю острый нож, ну не за 300 сиклей, … Читать далее

СУП ПЮРЕ ИЗ СПАРЖИ РЕЦЕПТ

СУП ПЮРЕ ИЗ СПАРЖИ РЕЦЕПТ

Козьма Прутков НА ВЗМОРЬЕ На взморье, у самой заставы, Я видел большой огород. Растёт там высокая спаржа; Капуста там скромно растёт. Там утром всегда огородник Лениво проходит меж гряд;  На нём неопрятный передник; Угрюм его пасмурный взгляд. Польёт он из лейки капусту; Он спаржу небрежно польёт; Нарежет зелёного луку И после глубоко вздохнёт… Как видно … Читать далее

КЕБАБ

КЕБАБ

Можно сделать кебаб дома. Продукты: 400 грамм мяса (баранина и говядина примерно 50/50)  мясо не должно быть слишком постным, но и не слишком жирным большая луковица пучок петрушки пучок кориандра немного корицы немного камона — кумина немного черного перца кедровые орехи (забыла положить) красный острый перец, кто любит соль Делаем: Просим продавца отрезать мясо нужной … Читать далее