Цыпленок в баскском стиле

Продукты:

2-3 куриных ножек с бедрышками

оливковое масло

луковица

2 зубчика чеснока

морковь

красный сладкий перец

помидор

2 столовых ложки томатной пасты

пол чайной ложки сладкой копченой паприки

стакан белого сухого вина

тимьян

соль перец

Делаем:

На сковороду наливаем немного оливкового масла и жарим до запотевание нарезанные лук и чеснок. Кладем в сковороду куски мяса и обжариваем их со всех сторон. Добавляем помидоры, морковь и сладкий перец и продолжаем жарить несколько минут. Кладем томатную пасту, тимьян, паприку, перемешиваем и наливаем сухого вина. Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности. Подливаем воду, если соус начинает выкипать. Солим и перчим. Подаем с рисом или пастой.