Салат из сырых кабачков или цуккини

Второй день я готовлю этот салат. Подходит он к месяцу августу, когда просыпаешься от солнца, бьющего в глаза, а засыпаешь под шум кондиционера, как-будто отправляешься в путешествие, но тебе не сообщили куда. Главная часть этого салата молодые маленькие кабачки или цуккини, нет, не циники, как мне подсказывает программа. Их надо почистить тонко специальным ножиком для чистки овощей и нарезать тонкими пластами на мандолине, приборе для резки овощей. Другая важная часть — это несколько листиков мяты. Далее идут петрушка, любая другая зелень, лимонный сок, соль, оливковое масло и кубики брынзы, болгарского или любого другого соленого сыра.