ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Вчера мы гуляли на Тахане, там где была железнодорожная станция Яффо, и зашли в любимый магазин SOHO. Посмотрели, потрогали почти все. Для справедливости я купила кружечку-формочку для печенья. Сегодня мы с внучкой испекли на пробу лимонное печенье, кружечка оправдала наши надежды. Молодец дизайнер Дов!

Продукты:

1 стакан муки

пол чайной ложки разрыхрытеля

четверть стакана сахара

ваниль

щепотка соли

75 грамм сливочного масла при комнатной температуре, оно должно быть мягким

1 яйцо

цедра натертая с одного лимона

несколько капель розовой воды, если есть и если любим

Делаем:

Муку, сахар, разрыхрытель, ваниль, соль соединяем и перемешиваем. Добавляем лимонную цедру, яйцо, розовую воду и перемешиваем. Кладем масло и замешиваем тесто до однородности. Оборачиваем его пленкой и кладем в холодильник на полчаса. Затем раскатываем тесто на доске, припорошенной мукой, с помощью формочки или рюмочки делаем печенье и раскладываем его на противень, застланный пергаментной бумагой. А тем временем духовка уже нагрета до 160ºС. Ставим противень в духовку на 15 минут. Печенье должно быть бледноватым, когда остынет, оно затвердеет.