ХРАЙМЕ ИЗ РЫБЫ

Для соуса на 4 порции рыбы (600 грамм):

3 столовых ложки оливкового масла

полстакана воды

сок из одного лимона

5 столовых ложек томатного пюре

4 зубчика чеснока, мелко натертого или раздавленного

соль

1 чайная ложка порошка кумина

пол чайной ложки порошка тмина

чайная ложка паприки, сладкой и острой

Делаем:

Продукты для соуса соединяем в сотейнике и держим на небольшом огне 10 минут. Затем в соус кладем куски рыбы и тушим минут 20. Понятно, что каждый может варьировать степень остроты соуса. Храйме — из тех блюд, которые становятся вкуснее со временем. Его можно готовить заранее. Если готовим из локуса, то соус желируется, что особенно ценится настоящими любителями храйме.