ЯФФСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ И АРТИШОКОВ

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ И АРТИШОКОВПродукты:

полпачки вареных заморожнных морепродуктов, смесь из мидий, кальмаров и креветок, смотрим на дату заморозки

зубчик чеснока жарим

3-4 артишока

шалот

петрушка

сок половины лимона

соль

перец

оливковое масло

A0A_6355

Делаем:

Артишоки чистим, оставляем только сердцевину и мягкую часть лепестков, нарезаем их и варим в небольшом количестве воды, подсоленной и подкисленной лимонным соком. Готовые артишоки откидываем на дуршлаг.

На сковороде с каплей растительного масла 1 минуту жарим зубчик чеснока, затем кладем туда замороженные мидии, кальмары и креветкии,  доводим до кипения в их собственном соку. Соединяем артишоки с морепродуктами, нарезаем мелко шалот и петрушку. Солим, перчим, наливаем лимонный сок, оливковое масло и перемешиваем.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s