ЦЫПЛЕНОК С ПАПРИКОЙ

Зима, что делать нам…. Готовить цыпленка в паприке — парикаш!

Продукты:

8 куриных ножек с кожей

большая луковица

соль перец

четверть стакана сладкой паприки

стакан воды или куриного бульона

полстакана сметаны

столовая ложка муки

Готовим:

Куриные ножки обжариваем в сотейнике до золотистой корочки, солим, перчим. Добавляем нарезанный лук, жарим все вместе несколько минут. Насыпаем паприку, перемешиваем и жарим еще минуту. Затем наливаем бульон или воду, закрываем крышкой и тушим час. Выключаем огонь и вынимаем, но можно и не вынимать, ножки в отдельную посуду. Сметану перемешиваем с мукой, размешиваем тщательно и разбавляем бульоном из сотейника. Выливаем сметанную смесь в кастрюлю и нагреваем, постоянно помешивая не доводя до кипения, чтобы сметана не свернулась.