ЦЫПЛЕНОК С ЛИМОНОМ И ЧЕРНЫМ ЧЕСНОКОМ

Сегодня я набралась смелости и съела зубчик черного чеснока, конфетный вкус его меня удивил своей изысканностью и нежностью, напоминает он чернослив, но не такой сладкий. Нет чесночного аромата. Недаром шефы делают с ним  даже шоколад и торты. Я решила немного изменить рецепт цыпленка в чесноке и лимоне, добавив черного чеснока и немного меду .

ЦЫПЛЕНОК С ЛИМОНОМ И ЧЕРНЫМ ЧЕСНОКОМ

Продукты:

ножки или бедрышки цыпленка на 3-4 порции

2-3 лимона

6-8 зубчиков чеснока

головка черного чеснока

немного оливкового масла

полстакана воды

столовая ложка меда

оливки или каперсы

листья петрушки или кориандра для подачи

черный молотый перец

ЦЫПЛЕНОК С ЛИМОНОМ И ЧЕРНЫМ ЧЕСНОКОМ

Жарим:

Куски цыпленка обжариваем на сковороде или в сотейнике с небольшим количеством оливкового масла до получения аппетитной корочки. Добавляем чеснок, часть мелко режем, часть- целыми зубчиками, можно положить  даже нечищенные. Продолжаем жарить, следя, чтобы ничего не подгорело.  Выжимаем сок из лимонов, процеживаем, этим соком поливаем цыпленка. Добавляем несколько кружков лимона. Кладем немного оливок и кусочки черного чеснока. Добавляем мед. Наливаем полстакана воды. Закрываем крышкой и тушим до готовности на среднем огне. Следим, чтобы соус не выкипел.  Перчим.

2 thoughts on “ЦЫПЛЕНОК С ЛИМОНОМ И ЧЕРНЫМ ЧЕСНОКОМ

  1. Подскажите, пожалуйста, где в Израиле можно купить черный чеснок.
    Спасибо.

  2. Черный чеснок продается в магазинах органических продуктов, в магазине рядом с нашим домом продают по 3 штуки за 15 шекелей

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s