ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С ХУМУСОМ РЕЦЕПТ

У нас на Блошином рынке есть своя таверна с греческой музыкой, ее слышно издалека, тарелки там не бьют, но, может быть, можно принести с собой.

Если к очень знаменитому греческому салату добавить хумус, его показатели, как здоровой пищи, увеличатся вдвое, если не больше.

Продукты:

полстакана сухого хумуса

2 помидора

2 огурца

листья салата

небольшая луковица

петрушка

брынза- болгарский сыр

оливки

четверть стакана лимонного сока

оливковое масло

Делаем:

Хумус замачиваем с вечера, утром варим его 1-2 часа, до полной готовности.

Овощи и петрушку нарезаем не крупно и не мелко. Листья салата рвем руками на кусочки. Добавляем брынзу и хумус. Наливаем лимонный сок и оливковое масло. Брынза соленая, соль не кладем. Сверхуукрашаем салат оливками и предупреждаем едаков, если в них есть косточки.