ЖАРЕНЫЕ КРЫЛЫШКИ МАРИНОВАНЫЕ В ПИВЕ С САЛЬСА ВЕРДЕ ТАПАС

Я решила ввести новую категорию: для готовящих мужчин. Я не думаю, что есть много мужчин, которые любят печь пироги или торты, а поджарить мясо или крылышки к пиву, таких, я думаю, достаточно. Но я ни в коем случае не навязываю свой взгляд на предмет.

Для маринада:

стакан пива

1 зубчик чеснока чеснока

чайная ложка сухого орегано или несколько веточек свежего

лавровый лист

черный молотый перец

соль

20 крылышек: можно оставить только нижнюю часть и оголить косточку, то что на английском называется to french, так будет удобнее есть и крылья будут жариться быстрее

Для сальса верде:

полстакана петрушки

полстакана базилика или кориандра

зубчик чеснока

чайная ложка каперсов

сок из половинки лимона

четверть стакана оливкового масла

немного паприки и соль

Делаем:

Кладем подготовленные крылья в маринад на несколько часов или на ночь. Вынимаем крылья из маринада, очищаем и высушиваем. Разогреваем сковороду с довольно большим количеством растительного масла. Обсыпаем крылья мукой со всех сторон и кладем на сковороду, жарим небольшими порциями, крылья должны свовобно располагаться на сковороде. Готовые крылья выкладываем на бумажные салфетки. Для зеленого соуса: соединяем все продукты и перемалываем в блендере.