Продукты:
фенхель
сельдерей
зеленый виноград
лук шалот
листья петрушки
лимонный сок
оливковое масло
соль
хлопья миндаля для украшения
Делаем:
Фенхель, сельдерей и шалот тонко стругаем на мандолине. Слегка солим и руками отжимаем овощи, чтобы они дали сок. Виногорад нарезаем с помощью острого ножа. Красиво обрываем листики у петрушки и добавляем их в салат. Выжимаем сок из половинки лимона, наливаем немного оливкового масла и перемешиваем. Украшаем орехами, кедровыми или миндалем.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 