ЛОСОСЬ С ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ РЕЦЕПТ

Не в Норвегии, но засудили!!!

Лосось с лимоном, чесноком и розмарином:

На разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла, кладем куски рыбы кожей вниз, на рыбу выжимаем сок из половины лимона, выжатый лимон кладем в сковороду, добавляем несколько зубчиков чеснока, не обязательно из чистить до конца, и розмарин. Солим. Закрываем крышкой. Время готовки зависит от размера куска рыбы. Она готова, как только рыба в середине куска потеряет сырой цвет.

Пюре из цветной капусты — гарнир из французской кухни, французы, видно, любят из всего делать пюре. Это пюре — альтернатива картофельному пюре и альтернативное блюдо из цветной капусты. Дети должны хорошо относиться к нему. Но я еще не проверила.

Говим:

Капусту моем и разделяем на кочешки. В кастрюлю наливаем немного масла, нарезаем лук (1 луковицу), чеснок(4-5 зубчиков) и слегка обжариваем их. Кладем в кастрюлю капусту, наливаем молоко, чтобы оно слегка покрывало капусту, солим и варим до мягкости. Затем опрокидывем все на дуршлаг, но жидкость не выливаем. С помощью блендера делаем гладкое пюре. Если видим, что надо добавить жидкости, добавляем немного отвара. Из некоторых кочешков можно предварительно вырезать серединную часть, чтобы получились плоские куски толщиной в 1-1.5 см и поджарить их на горячей сковороде на растительном масле с двух сторон.