ТИЛЯПИЯ АМНУН МУШТ ИЛИ РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА В СЛАДКОМ ЯПОНСКОМ СОУСЕ

jesus

 

Вот все о рыбе Святого Петра на сайте  Рыба-фиш по-эйлатски.

Соус:

четверть стакана соуса мирин

четверть стакана несоленого соевого соуса

пол стакана воды

четверть стакана коричнего сахара

1 чайная ложка рисового уксуса

пол столовой ложки натертого или мелко нарезанного свежего имбиря

пол столовой ложки ложка пасты мисо

Смешиваем все ингридиенты и варим в маленькой кастрюле, пока соус не загустеет.

 

амнун

Готовим рыбу:

На разогретую сковороду выливаем готовый соус, а затем выкладываем подготовленные феле рыбы, лучше, если рыба будет свежей и маленькой. Мне на этот раз не повезло. Купила довольно большую и замороженную.

Жарим или, вернее, припускаем рыбу в соусе на большом огне, время от времени осторожно переворачивая.

Для гарнира из свеклы:

Свеклу моем и варим в кожуре до мягкости. Готовую свеклу чистим, режем на маленькие кубики, добавляем немного соли, сахара и лимонного сока.

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s