ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ С РИСОМ И БРОККОЛИ

Шницель с рисом едят дети всегда и везде, по крайней мере у нас в Израиле. Я тоже люблю шницель с рисом. Сегодня я сделала его более венским. Куски подготовленного для шницеля куриного мяса я слегка отбила, предварительно положив их между двумя слоями пленки. Получились они тонкие и с большой поджаренной сухарной  площадью.

Важный пункт –  панирование щницелей. Легко запомнить святую триаду: мука, яйцо, сухари.

шницельОбмакиваем мясо в муку, стряхиваем излишки, затем в разболтанное яйцо и обваливаем в сухарях. К этому времени растительное масло на сковороде должно уже нагреться.

Жарим на одной стороне, осторожно переворачиваем, жарим на другой. Вынимаем из сковороды и кладем на бумажные салфетки. Заранее готовим рис и брокколи.

Брокколи

Брокколи заливаем кипятком и ждем минут 10, затем откидываем на дуршлаг.

В этой же сковороде, где жарились шницели,  обжариваем и брокколи. Можно чуть- чуть присыпать этот очень полезный для растущего и даже для уже выросшего организма овощ мускатным орехом.

шницель с рисом

2 thoughts on “ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ С РИСОМ И БРОККОЛИ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s