Tagged with healthy food

БАБА ГАНУШ

БАБА ГАНУШ

  Типичный яффский салат из запеченных баклажанов, знаменитый Баба Гануш,  очень часто, почти всегда, путают с баклажанным пюре, перемешанным с тахини, иначе протёртым кунжутом, или сезамом. Как там было, “Сумсум, откройся”? Нет, в книжке написано – “Симсим, откройся”, и правильно, потому что сказка эта арабская, хотя действие её происходит в одном персидском городе. Продукты: баклажан … Continue reading

ЯФФСКИЙ ЯПОНСКИЙ СУП

ЯФФСКИЙ ЯПОНСКИЙ СУП

  Тот, кто читал романы Харуки Мураками, обратил внимание на то, что герои его умеют и любят готовить. Чаще всего герой готовит себе или ещё другу или подруге незамысловатый обед или ужин. Погрустит немного, вспомнит, что не ел с утра, сходит в супер, бросит что-нибудь на сковородку, добавит кое-что, перемешает. И готово. Или вскипятит в … Continue reading