Сегодня я приготовили типичное японско-китайское блюдо без названия и рецепта. Для него нужны специальные продукты. Я купила тофу «silken tofu», свежие грибы шиитаке, корешок имбиря, зеленый лук и бок-чой, его видно на фотографии. Это такая китайская капуста. На сковороду наливаем растительное масло с нейтральным вкусом, нарезаем тонко чеснок и имбирь, включаем огонь и жарим несколько … Читать далее
Продукты для креветок в маринаде: 200 грамм креветок 2 столовые ложки рыбного соуса (fish sauce) 1 столовая ложка коричневого сахара 1 столовая ложка мирин (японский соус) 1-2 кусочка свежего имбиря или пол чайной ложки порошка мелко натертый зубчик чеснока 1/4 чайной ложки молотого белого перца Для рисовой лапши: 100 грамм свежих грибов шиитаке 2 пучка китайской капусты … Читать далее
Тот, кто читал романы Харуки Мураками, обратил внимание на то, что герои его умеют и любят готовить. Чаще всего герой готовит себе или ещё другу или подруге незамысловатый обед или ужин. Погрустит немного, вспомнит, что не ел с утра, сходит в супер, бросит что-нибудь на сковородку, добавит кое-что, перемешает. И готово. Или вскипятит в … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 