По-русски эти английские булочки на соде называются просто сконы, но среди англоязычных едоков существует разногласие: сконс, скоунс или скунс, произношение зависит от места. Я сейчас читаю американский детектив, так в нем герои в самый счастливый момент их жизни ели сконы в местном кафе, ели и похваливали. Я понимала, читая, что это булочки к кофе или чаю, но какие … Читать далее
Для теста: стакан просеянной муки стакан сахара полстакана порошка хорошего какао чайная ложка разрыхрытеля пол чайной ложки соли пол чайной ложки порошка растворимого кофе полстакана молока восьмую часть стакана растительного масла с нейтральным вкусом яйцо ваниль полстакана кипящей воды, у меня всегда получается немного меньше Делаем тесто и печем маффин: Соединяем все продукты кроме воды и тщательно перемешиваем. … Читать далее
Продукты на небольшую прямоугольную форму для выпечки: пачка готового теста фило 3/4 растопленного сливочного масла полтора-два стакана поджаренных и мелко порубленных орехов одного сорта (грецкие, фисташки, фундук…) Для сиропа: полтора стакана сахара стакан воды чайная ложка лимонного сока чайная ложка розовой воды чайная ложка воды апельсиновых цветов щепотка корицы щепотка молотого мускатного ореха Делаем … Читать далее
Продукты: 3 яйца стакан сахара треть стакана растительного масла полтора стакана просеянной муки чайная ложка разрыхлителя немного соли ваниль треть стакана апельсинового сока цедра натертая с одного- двух апельсинов Делаем: Подготавливаем форму или две для кексов, смазываем их слегка маслом. Нагреваем духовку до 170°С. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар, перемешиваем и взбиваем миксером, пока … Читать далее
Эта песня настроила меня на лад большого праздника, роскошный зал, много хорошей еды, как у меня на блоге, сладчайшая музыка, красивые умные люди! Самый простой и полезный дессерт: фрукты фотографируем, моем, чистим, нарезаем, складываем в глубокую тарелку, поливаем медом, не увлекаясь, выжимаем лимонный сок. Кто любит, добавляет немного корицы.
На 3-4 порции: 1/6 стакана сахара 75 грамм темного шоколада 60-70% 2 желтка 3 белка чайная ложка сливочного масла 4 столовые ложки густых сливок ваниль Делаем: Шоколад разламываем на кусочки, кладем его в миску, добавляем масло, сливки, миску ставим в сосуд с водой, я обычно ставлю на небольшую сковородку с водой на дне, и начинанаем … Читать далее
Ревень продается у нас на рынке, он не дешев, так как относится к редким культурам. Но стоит иной раз сварить из него морс, варенье или джем. Потому что вкусно. В саду Рябинушка на станции Будка рос мощный ревень, по весне варили из него компот. Варим джем: полкило очищенных черешков полкило сахара стручок ванили сок из … Читать далее
Библейский вариант татена, а тесто обычное: 100 г масла, порезанное на маленькие кусочки 1 стакан муки 1/4 стакана сахара 1 желток щепотка соли 2-3 столовой ложки холодной воды Делаем тесто, перетираем масло с мукой и добавляем остальные ингредиенты. Оставляем его ненадолго в холодильнике. На сковороде, которую можно поставить в духовку, жарим полстакана сахара с 50-60 граммами … Читать далее
Простейший десерт: на половинку спелого персика кладем столовую ложку мягкого козьего или овечьего сыра, сверху наливаем чайную ложку меда и кладем орешки. Кладем на сковородку с небольшим количеством сливочного масла и ставим в разогретую духовку на 10 минут, если не меньше. Десерт простой, но есть его надо, пользуясь ножем и вилкой для десертов, что является высшей степенью … Читать далее
Тыквенный суп Рыба припущенная с лимонно-грейфрутовым соусом Персики запеченные с козьим сыром и медом Морс из черной смородины
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 