Для соуса: красный и половина желтого грейпфрута чайная ложка порезанных квашеных лимонов пучок зелени кориндра сок половины лимона шалот 2 зубчика чеснока кумин на кончике чайной ложки две столовые ложки оливкового масла кусочек свежего имбиря чайная ложка меда паприка на кончике чайной ложки соль Делаем: Острым ножом вырезаем мякоть грейпфрута без перегородок, добавляем все остальное, … Читать далее
Это более-менее классический немецкий рецепт кисло-сладкого мяса, этот рецепт ведет свое начало, как рассказывают недостоверные легенды, от древних римлян, которые якобы привозили в Германские провинции горшки с мясом в вине. 1 килограмм мяса для тушения, например то, что иврите называется шрир, катеф (shin, shank) — недорогое мясо Маринад: стакан красного вина 3/4 стакана уксуса из красного вина 1 … Читать далее
Этот рецепт я выбрала из множества на Интернете, как более похожий на настоящий. Он элегантный, простой, не переполненный ингредиентами. Продукты: 350 грамм белого куриного мяса сухой красный перец — по вкусу, у нас продается сладкий, у него большие стручки, я взяла 2 2-3 шалота 2 столовых ложки кешью или земляных орехов ( поэтому это блюдо не для … Читать далее
Продукты: 500-700 грамм рыбы без костей, но с кожей 500-700 грамм молодого фенхеля лимон тонко порезанный грейпфрут или апельсин тонко порезанный 1-2 перышка зеленого лука- белая часть несколько листиков мяты соль перец оливковое масло Делаем: Разогреваем духовку до 180°С. «Луковицы» фенхеля натираем на мандалине или нарезаем очень тонко. Добавляем ломтики фруктов, лук, зелень, соль и перец. … Читать далее
Для черной венецианской пасты нужны каракатицы. Я понимаю, что не в каждом магазине можно их купить, но если мы купили неочищенных каракатиц, то делаем из их черную венецианскую пасту. Продукты: 5-6 маленьких каракатиц луковица 2-3 зубчика чеснока маленький помидор оливковое масло соль перец Делаем: Когда чистим каракатиц осторожно собираем черные чернила, которые находятся в мешочке около … Читать далее
Для плова: 3/4 стакана сухого киноа луковица морковь 2-3 зубчика чеснока горсть изюма немного других сухофруктов соль перец зелень петрушки кедровые орехи Делаем плов: На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук, морковь и чеснок , нарезанные как можно мельче. Добавляем сухофрукты и киноа, продолжаем обжаривать еще несколько минут. Наливаем воду, солим, перчим. … Читать далее
Я сделала пасту из теста, которое осталось от вареников с вишней, но можно сделать более сложное Тесто для пасты: 250 грамм муки 1 яйцо 3 желтка 2 столовых ложки оливкового масла соль Песто: пучок базилика (листья) треть стакана кедровых орехов 4 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла полстакана свеженатертого пармезана соль перец Делаем: Замешиваем крутое тесто и … Читать далее
Now, If the river was whiskey And I was a divin’ duck Now, If the river was whiskey I was a divin’ duck I would dive underwater Never would come up Don’t never take A married woman to be your friend Don’t never take Married woman to be your friend She will get all your … Читать далее
Кальцоне это обычная пицца, только делаем ее в форме большого пирожка, защипываем, закрываем тесто. Что может быть удобнее для пикника или рабочего обеда, только нужно найти того, кто будет готовить кальцоне или засучить рукава и начать с теста: 3.5 стакана муки 2.75 чайной ложки дрожжей 1.5 стакана теплой воды 1 чайная ложка сахара 1 чайная … Читать далее
Отрываем листья от стеблей, тщательно промываем и мелко рубим острым ножом. Сыр, можно любой типа фета, натираем на терке и перемешиваем с зеленью. Добавляем зеленый или белый лук, немного растительного масла, солим и перчим. Большие шампиньоны промываем, убираем ножки, фаршируем их полученной смесью и раскладываем на противень или на дно плоской посуды пригодной для запекания . Закрываем … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 