Продукты: 3/4 стакана теплого молока чайная ложка с верхом сухих дрожжей 2 стакана муки + полстакана для опары четверть стакана сливочного растопленного масла или оливкового масла 2 чайные ложки сахара пол чайной ложки соли постакана тертого пармезана Делаем: В миску наливаем теплое молоко, насыпаем дрожжи, сахар, полстакана муки. Размешиваем и даем дрожжам время прийти в … Читать далее
Для темпуры: 12 больших креветок Для кляра: яйцо 1 стакан муки 1 стакан очень холодной воды, ледяной немного соли Жарим: Креветки для темпуры могут быть свежими или замороженными, но не варено-замороженными. Если креветки неочищенные, то чистим, оставляя хвостик, и не забываем разрезать спинку и убрать вену. Чтобы креветки не сворачивались при жарке, делаем несколько небольших … Читать далее
Продукты: цыпленок, ножки или бедрышки Для маринада: 250 грамм йогурта чайная ложка карру- индийская смесь приправ, лучше та, что называется mild зубчик чеснока кусочек свежего имбиря или немного порошка соль Делаем: Готовим маринад. Чеснок и имбирь мелко нарезаем или натираем. Йогурт смешиваем с карри, чесноком и имбирем. Куриное мясо заливаем маринадом и оставляем мариноваться в … Читать далее
Celery by Ogden Nash Celery, raw Develops the jaw, But celery, stewed, Is more quietly chewed. «Потеря веса: если вы будете часто пить сок сельдерея в течение дня, это поможет вам обуздать тягу к сладкому и жирной пище.» Сельдерей практически незаменим в здоровом рационе, нет проблемы, которую бы не решал сельдерей: «С древности сельдерей известен как довольно сильный … Читать далее
Продукты: 3 стакана сваренного риса 1 лимон 1 столовая ложка семян горчицы 1 столовая ложка вареной черной чечевицы сухой острый красный перец по вкусу пол чайной ложки порошока тумерика или кумкуры кусочек натертого имбиря пол чайной ложки кунжутного масла Готовим: Стараемся, кто как умеет, сварить рассыпчатый рис, лучше всего это получается из индийского басмати. Можно … Читать далее
Тарелка для омлета не японская, но с рисунком дерева гинкго. …Кроме гинкго к голосеменным растениям принадлежат ели и сосны, поэтому раньше ботаники относили растение к хвойным. От хвойных оно очень сильно отличается, предполагают, что гинкговые являются непосредственными потомками одной из групп древних семенных папоротников и не родственны прочим голосеменным… В токийском ботаническом саду растёт дерево, с которого брал образцы Сакугоро Хирасэ, японский ученый, обнаруживший у … Читать далее
Баклажан запекаем в духовке или на открытом огне. Перед тем, как положить его в духовку, прокалываем в одном, двух местах поверхность баклажана, чтобы он не лопнул от жара. У запеченного баклажана снимаем кожицу, разрезаем его на небольшие куски и складываем их в сито или на дуршлаг, или просто на наклонную плоскость, таким образом убираем лишнюю жидкость. … Читать далее
Мурашки по телу… Они начали свой бег, когда я сделала эти шанежки, заварила крепкий черный китайский чай и съела две шанежки подряд. У нас дома была кухня не уральская, скорее украинская, шанежки я ела только казенные, на перемене в школе, как замену вечному коржику. Стояли в очереди в буфете за коржиком на соде и за … Читать далее
Этому супу я дала бы самую высокую оценку по Л. Толстому, как отношение вкусовых качеств к затраченному труду и времени. Тыкву чистим и режем на кубические куски. Складываем их на сковороду, наливаем небольшое количество масла, добавляем 3-4 зубчика чеснока. Жарим, помешивая, минут 10. Затем перекладываем все в кастрюлю, наливаем воду, так, чтобы она только закрывала … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 