Самые что ни есть правильные бретанские гречневые блины делаются без яиц, в рецепте есть только гречневая мука и вода или вода с молоком и сливочное масло для жарки. Может в Бретани гречневая мука особенная или вода и молока не такие как у нас, что само по себе очевидно. Мои старания сделать такие блины не увенчались успехом, … Читать далее
На 3-4 порции: 1/6 стакана сахара 75 грамм темного шоколада 60-70% 2 желтка 3 белка чайная ложка сливочного масла 4 столовые ложки густых сливок ваниль Делаем: Шоколад разламываем на кусочки, кладем его в миску, добавляем масло, сливки, миску ставим в сосуд с водой, я обычно ставлю на небольшую сковородку с водой на дне, и начинанаем … Читать далее
Beggars and hangers-on try to take you from me someone with a bible in his pocket clouding everything you see Beggars and hangers-on they chip it away bury your soul in the river cause the end is here to stay Beggars and hangers on beggars and hangers on no no no no no no no … Читать далее
Библейский вариант татена, а тесто обычное: 100 г масла, порезанное на маленькие кусочки 1 стакан муки 1/4 стакана сахара 1 желток щепотка соли 2-3 столовой ложки холодной воды Делаем тесто, перетираем масло с мукой и добавляем остальные ингредиенты. Оставляем его ненадолго в холодильнике. На сковороде, которую можно поставить в духовку, жарим полстакана сахара с 50-60 граммами … Читать далее
Now, If the river was whiskey And I was a divin’ duck Now, If the river was whiskey I was a divin’ duck I would dive underwater Never would come up Don’t never take A married woman to be your friend Don’t never take Married woman to be your friend She will get all your … Читать далее
Псалм 51 7 Cleanse me with hyssop, and I will be clean; wash me, and I will be whiter than snow. 8 Let me hear joy and gladness; let the bones you have crushed rejoice. 9 Hide your face from my sins and blot out all my iniquity. 7 תחטאני באזוב ואטהר תכבסני ומשלג אלבין׃ 7 (50-9) Окропи меня … Читать далее
На даче в Веццо было много хозяйских вещей: фотографии детей, ради которых была когда-то куплена дача, теннисные ракетки, клюшки для гольфа и книги на итальянском. Я искала и нашла хорошую книгу на английском: Anecdotes of Destiny датской писательницы Карен Бликсен с рассказом Пир Бабетты, по которому был сделан успешный фильм (Габриэль Аксель). В конце рассказа Бабетта, беженка-коммунарка … Читать далее
Паштет из куриной печени можно делать по-разному, просто и не очень. Это уже третий рецепт, и далеко не последний. Есть израильское блюдо, баклажанное пюре с яйцами и жареным луком, под названием баклажан со вкусом паштета из куриной печени (кавед кацуц), оно родилось во время, когда продукты продавались только по карточкам (1949-1959). По вкусу оно не походило, разве что … Читать далее
В рецепте я не объяснила, как получить желаемую форму для ЖАРЕНЫХ КРЫЛЫШЕК МАРИНОВАНЫХ В ПИВЕ С САЛЬСА ВЕРДЕ ТАПАС. Сегодня я нашла короткие и понятные фильмы об этой технологии для крылышек и для ножек:
Продукты: 600-800 грамм телятины без костей, порезанной на плоские куски в палец толщиной 2-3 стакана куриного бульона или воды луковица 2 большие моркови тимьян+розмарин+ шалфей лавровый лист 4 горошины ароматного перца 3-4 бутончика гвоздики 10 луковиц жемчужного лука коробка шампиньонов лук порей- белая часть 4 столовых ложки сливочного масла 1.5 столовых ложки муки для соуса 150 грамм … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 