ХАЛА К ПРАЗДНИКУ

Для 2-3 буханок:

полтора стакана воды

3 чайные ложки сухих дрожжей

6 стаканов просеянной муки

2 яйца

6 столовых ложек сахара

1 столовая ложка соли

четверть стакана растопленного сливочного масла

ХАЛА К ПРАЗДНИКУ

 

Делаем тесто:

В воде растоворяем дрожжи, добавляем туда полстакана муки и ждем пузырьков.

Хорошо тем у кого есть хороший фудпроцессор. Те у кого он есть, могут смешать все ингредиенты и на низкой скорости перемешать все в течение 5 минут.

Затем перенести тесто на доску, присыпанную мукой, и уже руками месить тесто до гладкости минут 5-8.

Когда тесто дойдет до нужной кондиции, перекладываем его во вместительный сосуд и закрываем полотенцем. Ждем примерно час, за это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

ХАЛА К ПРАЗДНИКУ

Разогреваем духовку до 170-180° С. Делаем халы, заплетаем косы. Тут мне помогли весы, с ними легче разделить тесто на 3 равных куска.

Ставим халы на расстойку (на противне) на полчаса. Смазываем размешанным яйцом, посыпаем тем, что есть и печем примерно 25 минут.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s