СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

Паста Карбонара- исключительно вредная. Но вкусная. Есть несколько версий ее происхождения, то ли это обычная еда шахтеров, то ли ели ее в Риме после войны, когда появились американские продукты, яйца и бекон. Так или иначе, этот рецепт придумали голодные люди. И не зря.

 

Pasta Carbonara

 

Готовим пасту Карбонара:

Одновременно варим пасту и жарим кусочки бекона на сковороде с небольшим количеством растительного масла. В это же время или раньше готовим яично-пармезанную смесь: натертый пармезан перемешиваем с сырым яйцом. Бекон поджарился, можно добавить мелко порезанного чеснока и пожарить еще немного.

Паста сварилась, опрокидываем ее на дуршлаг, но при этом сохраняем немного жидкости.

Пасту отправляем в сковороду с беконом, размешиваем. Выключаем огонь или сводим его на нет и выливаем в сковороду яичную смесь. Тут-то может понадобиться жидкость от вареной пасты. Паста должна быть в соусе, но не плавать, конечно. Перемешиваем. Главная задача, предотвратить превращение яйца в яичницу. При подаче посыпаем натертым пармезаном и петрушкой. Я не написала точного количества продуктов, творчество в этом случае приветствуется.

Pasta Carbonara

One thought on “СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.