Капустный кочан-соцветие режем на плоские куски толщиной в 1.5-2 см. Кладем их на разогретую сковороду  с налитым в нее растительным маслом и жарим на довольно сильном огне, пока капуста не зарумянится с обеих сторон и не прожарится. Это происходит быстро, не так, как если бы мы жарили капусту, просто разделанную на кочешки.  Полстакана шхемской тхины из … Читать далее →