Для начинки: 2 цуккини луковица 2 зубчика чеснока 1 небольшой баклажан красный сладкий перец оливковое масло Для соуса: 2 красных спелых помидора 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки томатной пасты чайная ложка соли пол чайной ложки сахара зелень базилика петрушка Делаем: Разогреваем духовку до 160ºС. В большую сковороду наливаем немного оливкового масла, нарезаем лук, чеснок, … Читать далее
Фотография еды, как жанр, ассоциируется с клеем вместо молока, глицериновыми каплями на фруктах, картошкой вместо мороженого. Я люблю фотографировать настоящую еду, которую потом можно съесть, как я сделала с этими ньокками. Гамбургеры из картона- это один из оскалов капитализма. Это рекламы, которые приучают людей к несуществующему гламуру. Фотограф, фотографирующий клей вместо молока, чувствует отвращение к этому … Читать далее
Купила арабскую тыкву, она называется кара яктин по-арабски, мне продавец написал на бумажке, на иврите- это тыква балади. Балади — это слово для обозначения чего-то народного, простого. Это тыква. Продают ее маленькой, и выглядит она как кабачок. Готовим соус для пасты: На сковороде жарим до прозрачности мелко нарезанные лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла. … Читать далее
В фильме «Крестный отец» Клеменца готовит не только тефтели, классический вариант предусматривает ещё сардельки и куски мяса. Для тяжело работающих мужчин. Продукты: Тефтели: 400 г мяса, можно разных сортов полстакана крошек от белой булки без корочки, панировачные сухари из магазина тоже подойдут 2 столовых ложки натёртого пармезана желток пучок петрушки соль чёрный перец мускатный орех Соус: … Читать далее
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 