Tagged with Mulukhiyah ملوخية

ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ МОЛОХИЙЕЙ Mulukhiyah ملوخية И ГРУЗИНСКИМ СЫРОМ

ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ МОЛОХИЙЕЙ Mulukhiyah ملوخية И ГРУЗИНСКИМ СЫРОМ

Отрываем листья от стеблей, тщательно промываем и мелко рубим острым ножом. Сыр, можно любой типа фета, натираем на терке и перемешиваем с зеленью. Добавляем зеленый или белый лук, немного растительного масла, солим и перчим.   Большие шампиньоны промываем, убираем ножки, фаршируем их полученной смесью и раскладываем на противень или на дно плоской посуды пригодной для запекания . Закрываем … Читать далее

ТУШЕНАЯ БАРАНИНА С МОЛОХИЙЕЙ Mulukhiyah ملوخية

ТУШЕНАЯ БАРАНИНА С МОЛОХИЙЕЙ Mulukhiyah ملوخية

  У этой травы есть еще название Еврейская мальва (Jew’s Mallow). Я столкнулась с проблемой,  не знаю, как писать на русском название этой ценной травы. Ее жарят, варят, тушат. Есть в ней клейкое  студенистое вещество, как в бамии, соус с ней получается густой. Едят ее в Ливанте и на Севере Африки. Натурально, молохийя супер полезная, в ней … Читать далее