Этот стейк взял свое имя не от писателя, а от города Châteaubriant, а соус, может быть, и правда назван в честь писателя  François-René de Chateaubriand,  Франсуа Рене Шатобриан, которого ценили Пушкин, Батюшков  и Набоков.  В советской стране  творчество Шатобриана было объявлено реакционным, его не переиздавали до 1982 года, и работы его были не рекомендованы к изучению советским литературоведам, которые изучали … Читать далее →