Tagged with ПЕСТО

ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ПАРМЕЗАНЕ

ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ПАРМЕЗАНЕ

Пестуем песто! Рыбу, если она замороженная, размораживаем и держим при комнатной температуре полчаса. Разогреваем духовку до 200°С. Готовим панировочную смесь: полстакана мелко натертого пармезана 1 зубчик чеснока, мелко натертый столовую ложку панировочных сухарей сок из четверти лимона немного сухой зелени: тимьян или другая, какая есть черный перец Запекаем: Куски рыбы обваливаем в пармезанной смеси, кладем на противень, покрытый … Читать далее

ПАСТА ШЕЛКОВЫЙ ПЛАТОК С ПЕСТО Mandilli di Seta

ПАСТА ШЕЛКОВЫЙ ПЛАТОК С ПЕСТО Mandilli di Seta

Я сделала пасту из теста, которое осталось от вареников с вишней, но можно сделать более сложное Тесто для пасты: 250 грамм муки 1 яйцо 3 желтка 2 столовых ложки оливкового масла соль Песто: пучок базилика (листья) треть стакана кедровых орехов 4 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла полстакана свеженатертого пармезана соль перец Делаем: Замешиваем крутое тесто и … Читать далее

ПЕСТО ПАСТА ПЕСТО

ПЕСТО ПАСТА ПЕСТО

Есть разные варианты песто: вместо кедровых можно взять другие орехи, грецкие, например,  и вместо базилика —  рукколу.  Я думаю, что каждый может делать  песто по своему вкусу. Правильные люди растирают песто деревянным пестиком в каменной ступке, я использую блендер.   Делаем песто: пучок свежего базилика, без грубых стеблей 2 столовых ложки кедровых орехов, слегка поджаренных пол зубчика чеснока четверть стакана оливкового масла четверть … Читать далее