Tagged with ПЕЛЬМЕНИ

ЦЗЯОЦЗЫ (КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ) ИЛИ ГИОЗА (ЯПОНСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ) С КРЕВЕТКАМИ ПЕРВАЯ ПОПЫТКА

ЦЗЯОЦЗЫ (КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ) ИЛИ ГИОЗА (ЯПОНСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ) С КРЕВЕТКАМИ ПЕРВАЯ ПОПЫТКА

Тесто: 2 стакана муки полстакана  кипящей воды пол чайной ложки соли Делаем тесто: В миску насыпаем муку с солью, делаем в центре кратер и наливаем туда кипяток. Затем китайскими или японскими палочками перемешиваем муку с водой, перемешиваем и замешиваем тесто как для пельменей. Делаем из теста шар, оборачиваем пленкой и кладем в холодильник, минимум на час. … Continue reading

НАСТОЯЩИЕ УРАЛЬСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ

НАСТОЯЩИЕ УРАЛЬСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Уральские или сибирские пельмени – зимняя еда, когда не просто зима, а зима с морозом, когда за окном 20 градусов ниже нуля, а ночью может быть и 30. В морозилке холодильника у нас можно сделать минимум 27 градуса. Пельмени – это не одно из блюд обеда, это единственное блюдо, ничего нельзя есть до пельменей, и, естественно, … Continue reading